Овај напитак је један од омиљених у Србији, а пије се традиционално, породично, генерацијски. Вероватно можете претпоставити у ком напитку је реч, а занимљиво је да се често спори о његовом називу, баш због порекла и начина припреме.
У питању је домаћа кафа.
Да ли је домаћа кафа, турска кафа или грчка кафа?
Домаћа кафа је напитак који је традиционалан у свакој кући. Иако ову врсту кафе, данас све чешће мењају кафе са апарата, у неким животима ово је и даље једини вид кафе који се препознаје. Да ли је домаћа, турска, грчка или српска, свеједно је јер је начин припреме исти. Наиме, за кафу је потребна посебна посуда – џезва, и паковање самлевене кафе која се закувава. Количина кафе, односно број кашикица зависи од броја особа које је пију. За једну кафу шоље средње величине потребна је кашика, кашика и по кафе која се дода у воду, а затим кува још који минут са константним мешањем док кафа не прокључа.
Овај напитак је чест под називом домаћа кафа, али и турска кафа, јер је на наше поднебље стигла управо из окупацијског времена од стране Османлија. Овај вид припреме кафе типичан је за азијске и афричке крајеве, али и за Европу, али у посебном делу – Балкану.
Читав балкан овај начин припреме и ову кафу зове другачије, неко српска, неко босанска, неко домаћа, неко турска, а онај ко оде на море у Грчку – и грчка кафа.
Како год да ли је грчка, босанска, домаћа или српска свеједно је, њен укус и мирис који се посебно осети током припреме истичу бројни љубитељи овог напитка, па чак и они који га не пију.
Нови Сад и пржионице кафе – свежа млевена кафа за свачија непца
Нови Сад има бројне пржионице кафе у којима, ако изузмемо обичне продавнице, можете пазарити кафу, али не било какву него свеже самлевену кафу. Велики број сирове кафе пече се и меље, а сходно укусима и аромама, љубитељи овог кофеинског пића могу да изаберу различита и несвакидашња паковања кафа.
На неколико адреса у Новом Саду можете наћи добре пржионице кафе попут:
1. „Freeshka Coffee Co“
Ова пржионица кафе налази се на две адресе у граду, Булевару ослобођења 94 и Булевару ослобођења 30А. Поред тога што је позната као „pet friendly“ место, такође се изваја и по томе што нуди велики број млевених кафа које можете пазарити, али и пробати у њиховим малим и шармантним локалима.
2. „Kafa Wolf“
Ова надсве чувена пржионица кафе у Новом Саду налази се на пијацама у Новом Саду, почевши од Футошке пијаце, па до Рибље и Лиманске… Деценијама уназад ова кафа се познаје у причи по градским улицама, а пре свега због доброг укуса који се добија посебним миксом и свеже самлевеном кафом, а и делом тиме што је ова пржионица кафе срасла са својим градом.
3. „Мала радионица кафе“
„Мала радионица кафе“ је радионица која је релативно скоро отворена у Новом Саду. Налази се на адреси Ћирпанова 11 и врло брзо је стекла своју публику. Иако на први поглед делује као обичан кафић, прави љубитељи кафе овде могу пронаћи бројне укусе. Ова радионица кафе, која већ постоји и Кикинди, спаја како љубитеље традиционалне домаће кафе тако и љубитеље кафе са апарата.
4. „Кафетерија Зрно“
„Кафетерија Зрно“ је кафетерија која се налази на адреси Булевар патријарха Павла 8а. Као бренд, али и кафетерија постала је позната годинама уназад, а поред добре и пријатне атмосфере у којој можете попити кафу, прилика је и да пробате неке од најсвежијих млевених кафа са разних крајева света. Посебан мирис и припрема, као и дух ове кафетерије чини да љубитељи кафе осете неке модерније вибрације док испијају напитак стар колико и свет.
5. „Amigo caffee“
„Amigo caffee“ је бренд кафе који потиче из Сомбора, али је место у срцу нашао и код Новосађана. Продавница, а истовремено и кафић, „Amigo“ кафе налази се на адреси Ћирпанова 2. Са тридесет година искуства овај бренд спаја најбоље укусе у свеже млевену кафу. Домаћа кафа је можда најпознатија када је реч о припреми „Amigo“ производа, а поред ње ту су и инстант кафе и капсуле за кафу.
Преузмите андроид апликацију.
