Смрзнуто поврће је згодан начин да оброк буде хранљивији, али често постане мекано и кашасто након кувања или кувања на пари. Решење је једноставно: печење у рерни са мало маслиновог уља.
Већина људи бира кување у води или на пари јер је то лако, али обе методе додају превише влаге. Смрзнуто поврће већ ослобађа много воде док се одмрзава, па остаје мекано након кувања и често губи своју природну слаткоћу.
Печење у рерни са маслиновим уљем омогућава да вишак воде брзо испари, па се поврће равномерније кува и почиње да смеђи. Природни шећери се карамелизују, а поврће добија хрскаву, златну корицу. Маслиново уље такође додаје богатији укус, помаже поврћу да задржи своју слаткоћу и помаже да се зачини боље приањају.
Постоји и нутритивни разлог. Многи хранљиви састојци у смрзнутом поврћу су растворљиви у води, па се губе током кувања или кувања на пари. Печење поврћа задржава већи део своје хранљиве вредности.
Припрема траје само пет до десет минута, а не морате да стојите поред поврћа док се пече, тако да је једноставно као и кување.
Шта вам је потребно?
- Једна кесица смрзнутог поврћа (око 500 грама)
- Две кашике маслиновог уља
- Једна кашичица белог лука у праху
- Једна кашичица димљене паприке
- Со и бибер
Припрема:
Загрејте рерну на 220 степени Целзијуса, ставите плех унутра и оставите да се греје пет до десет минута. Врућ плех помаже да влага брзо испари и поврће постане хрскаво, док на хладном плеху предуго стоји у сопственој води.
Док се плех греје, ставите смрзнуто поврће у велику посуду и додајте бели лук у праху, димљену паприку, со и бибер. Прелијте маслиновим уљем и лагано промешајте великом кашиком док се све добро не премаже.
Ако желите мање јела, можете зачинити поврће и директно на врућем плеху, али пазите да се не опечете и радите брзо како се плех не би охладио.
Када се плех за печење загреје, извадите га рукавицама за рерну и поређајте поврће у једном слоју. Оставите простор око већих комада и уверите се да нису једно на другом.
Пеците 20 минута, затим окрените поврће и пеците још 10 до 15 минута. Ова метода траје мало дуже од кувања, али резултат је хрскаво и укусно поврће.
Печено поврће треба да има лепу карамелизовану боју. За додатни укус, можете га посути пармезаном, попрскати са мало лимуновог сока или додати прстохват чили папричица.
Решите се белих мрља са чаша и тањира уз овај једноставан трик
Преузмите андроид апликацију.
