Кромпир је неопходна намирница у већини домаћинстава, али често почиње да се квари већ после неколико дана, омекшава, клија и губи на квалитету.
Уместо да заврши у смећу, кромпир може остати свеж много дуже ако се правилно складишти.
Уз неколико једноставних корака, могуће је спречити прерано клијање и кварење, а кромпир може остати употребљив и до годину дана.
За почетак, кромпир је најбоље чувати у картонској кутији, а дно кутије треба обложити папиром или кухињском крпом.
Овај слој упија вишак влаге и штити кору кромпира од труљења и механичких оштећења.
Кромпир се затим слаже у слојевима, један на други, са још једним листом папира постављеним између сваког слоја.
Ово додатно упија влагу и спречава контакт између кромпира који би могао убрзати кварење.
Један користан трик је посипање слојева прашком за пециво. Овај једноставан састојак помаже у контроли влаге и може успорити процес клијања.
На крају, преко последњег слоја кромпира се ставља још један слој папира, а кутија се затвара и ставља на тамно, хладно место, даље од извора светлости и влаге.
Сирови кромпир, ако се правилно складишти, може трајати од неколико недеља до неколико месеци. Ако се замрзне након кувања, може се чувати и до годину дана.
Важно је редовно проверавати стање кромпира. Ако постане мекан на додир, то је знак да више није свеж. Здрав кромпир треба да буде чврст, са неоштећеном и затегнутом кором, без клијања или труљења.
Клијање кромпира није неизбежно, али се може значајно успорити једноставним корацима.
Правилно складиштење у папирном омоту, избегавање влаге и светлости и коришћење природних апсорбената могу помоћи да кромпир остане свеж, чврст и спреман за употребу много дуже него што смо навикли.
Када је најбоље време да се посоли храна током кувања? Почетак или крај припреме јела?
Преузмите андроид апликацију.
