Pica je jelo italijanskog porekla, a grad Napulj se smatra njenim rodnim mestom. Priprema se od okrugle podloge od testa, premazanog paradajz sosom i punjenog sirom i raznim dodacima.
Pica je jedno od najpopularnijih jela i uglavnom se smatra brzom hranom punom kalorija. Međutim, može biti deo uravnotežene ishrane, ali pod nekoliko uslova.
Jedenje parče pice sa salatom ili povrćem može biti nutritivno prihvatljivo, dok jedenje cele pice sa masnim dodacima kao što je kobasica može imati suprotan efekat.
Pica sadrži proteine, vitamine B grupe, kalcijum i gvožđe. Povrće kao dodatak povećava unos vlakana, dok karfiol ili baza od celog zrna dodaju dodatnu hranljivu vrednost.
Sir, koji se dodaje pici, sadrži kalcijum koji je ključan za zdravlje kostiju, kao i cink i magnezijum.
Međutim, pica ima nekoliko potencijalnih nedostataka. Prvo, često sadrži preko 1.000 miligrama natrijuma po porciji, što je skoro polovina preporučenog dnevnog unosa. Prekomerni unos natrijuma može povećati rizik od visokog krvnog pritiska.
Pica sa rafinisanim ugljenim hidratima može izazvati skokove šećera u krvi, posebno kod osoba sa dijabetesom.
Takođe, prekomerna konzumacija pice može dovesti do unosa previše kalorija, što može izazvati debljanje.
Kako picu učiniti hranljivijom?
- izaberite tanku koru umesto debele
- preskočite punjene kore i sosove za potapanje
- poslužite picu uz salatu ili kuvano povrće
- izaberite nemasne proteine poput piletine umesto prerađenog mesa
- dodajte povrće ili voće poput ananasa kao prelive
- probajte koru od karfiola ili slanutka
- ako volite klasičnu koru, koristite testo od celog zrna
Preuzmite android aplikaciju.
