Краставци су неопходан састојак летњих салата и сендвича, али се често кваре пре него што их можемо употребити. Стручњаци упозоравају да многи људи праве грешке приликом њиховог складиштења, а једноставан трик може значајно продужити њихову свежину.
Према саветима стручњака са британске потрошачке платформе Which?, пластична фолија у коју су неки краставци умотани у продавницама игра кључну улогу. Иако се често мисли да се користи само из хигијенских разлога, њена главна сврха је очување свежине.
Наиме, краставац умотан у пластичну фолију може остати свеж и до 14 дана, док без заштите обично почиње да се квари већ после пет дана. Фолија помаже у задржавању влаге, спречава исушивање и штити нежну кожицу од оштећења.
Стручњаци препоручују да и краставце купљене без амбалаже код куће умотате у пластичну фолију и чувате их у фрижидеру, идеално у фиоци за поврће.
Не држите их поред парадајза
Иако су парадајз и краставци честа комбинација на тањиру, нису добри комшије у фрижидеру. Парадајз ослобађа етилен, гас који убрзава сазревање воћа и поврћа. Краставци су посебно осетљиви на етилен, што може проузроковати да омекшају, пожуте и брже се покваре.
Такође, пратите температуру
Идеална температура за складиштење краставаца је између 7 и 10 степени Целзијуса. Ако се предуго држе на температурама испод 4 степена Целзијуса, могу развити оштећења која се манифестују као водене мрље и краћи рок трајања.
Додатни трик за дужу свежину је да ставите папирни убрус поред краставаца у фрижидеру. Он упија вишак влаге и помаже у успоравању кварења поврћа.
Уз правилно складиштење, краставци могу остати свежи и хрскави скоро две недеље, што значи мање бацања хране и ниже трошкове домаћинства.
Преузмите андроид апликацију.
