Употреба хормона за подсти цање раста код животиња у Србији је забрањена, као и у Европској унији, те не постоји законска могућност да се такви производи нађу у промету. Због тога тврдње да „пилетина садржи хормоне” или да је „месо третирано хормонским препаратима” нису тачне.
Употреба антибиотика у сточарској производњи строго је контролисана и дозвољена искључиво у ветеринарско-медицинске сврхе, уз обавезно поштовање прописаних каренци, објавила је недавно Управа за ветерину реагујући на нетачне информације које су последњих дана објавили поједини медији.
– Национални мониторинг редовно обухвата анализе на резидуе антибиотика, и само производи који испуњавају све прописане услове могу бити стављени у промет. Посебно истичемо да визуелни изглед меса: боја, структура или количина масноће није показатељ присуства антибиотика, хормона или других супстанци. Присуство недозвољених резидуа може се утврдити искључиво лабораторијском анализом у складу са акредитованим методама – истакли су надлежни напомињући да се у медијима и на друштвеним мрежама све чешће појављују нетачни и поједностављени наводи у вези са употребом антибиотика, адитива и хормона у месу и производима животињског порекла, чиме се потрошачи узбуњују.
Како објашњавају, у Србији постоји јасан и у пракси доследно примењен систем контроле безбедности хране.
Од 2007. године спроводи се Национални програм мониторинга резидуа фармаколошких, хормонских и других штетних супстанци код животиња, производа животињског порекла и хране за животиње.
Програм се сваке године унапређује и усаглашава са прописима и добром праксом Европске уније. Узорковање, лабораторијске анализе и контролне мере спроводе се континуирано и у складу су са међународно признатим процедурама.
Преузмите андроид апликацију.
