Многе дијете у последње време заговарају смањен унос, или чак потпуно елиминисање уноса угљених хидрата.
У жељи да се смрша и линија што брже доведе до савршенства, често се може чути да баш то појединци желе постићи избацивањем угљених хидрата из своје исхране. И да, можда у почетку, брзо могу приметити смањење телесне тежине, али убрзо осете да им тело вапи за енергијом, а њу најчешће добијамо управо из угљених хидрата.
Поред масти и протеина, и угљени хидрати су неопходни нашем телу како би правилно функционисало.
А где све можете наћи оне здраве, квалитетне ухљене хидрате?
Воће
Ова група намирница поред тога што је богата угљеним хидратима, такође обилује витаминима, минералима и влакнима, као и великом количином воде. Уколико имате дијабетес или инсулинску резистенцију, бирајте воће које у себи има нижи гликемијски индекс.
Поврће
Минерали, антиоксиданси, фитронутријенти су присутни у поврћу поред угљених хидрата. Наравно, не требамо заборавити влакна, која су неопходна за нормално фунционисање нашег организма.
Кромпир, кукуруз у себи садрже скробне угљене хидрате, док поврће попут салате, спанаћа, краставца и слично, у себи не садрже скроб.
Махунарке
Махунарке представљају сјајну замену за месо, јер садрже обиље протеина, али исто тако и здраве угљене хидрате. Леблебија, грашак, пасуљ, сочиво, боранија су сјајан извор и калијума, магнезијума, гвожђа, витамиа Б и биљних влакана.
Када спремате махунарке попут сочива, пасуља, леблебије савет је да се потопе пре припреме, најмање шест сати.
Интегралне житарице
Витамини Е и Б, ензими, гвожље, биљна влакна обилују у овим житарицама. Такође, интегралне житарице су фантастичан извор здравих угљених хидрата, даће вам енергију, а дуго ће вас држати ситим. Свакако су безглутенске житарице попут, киное, проса, хељде, боља опција особама којима смета глутен
Преузмите андроид апликацију.
