Када се прехладимо, многи од нас инстинктивно се окрећу топлој пилећој чорби. Готово као неписано правило, она заузима посебно место у данима када нам је потребно нешто лагано и топло. Али да ли заиста може ублажити симптоме прехладе и грипа?
Пилећа чорба помаже код хидратације и може ублажити симптоме прехладе и грипа. Неке студије сугеришу да има антиинфламаторна својства.
Шта стручњаци кажу о пијењу пилеће чорбе када сте болесни
Није било много научних истраживања о здравственим предностима ове основне намирнице током прехладе. Осим једне добро познате, често цитиране лабораторијске студије из 2000. године која је открила да пилећа чорба може имати антиинфламаторна својства, клинички истраживачи нису много енергије усмерили на предности кућног лека за прехладу и грип.
Шта би могло учинити пилећу чорбу тако лековитом
Као и код сваке хране са више састојака, здравствене предности пилеће чорбе зависе од њених појединачних компоненти. Типична супа се састоји од пилећег фонда, пилећег меса и неколико сланих врста поврћа и црног лука попут шаргарепе, црног лука, белог лука и корена целера.
Ови здрави елементи могу учинити пилећу супу више од збира њених делова.
Састојци пилеће супе су пуни витамина и антиоксиданата који могу помоћи у јачању природног процеса зарастања вашег тела. Шаргарепа је извор витамина А, који је кључан за здравље вашег имуног система, као и ћелија које облажу ваш дигестивни тракт, које су прва линија одбране вашег тела.
Проучавана су и антивирусна и антиинфламаторна својства црног и белог лука. У студији из маја 2023. године, старије особе које су свакодневно конзумирале екстракте црног и белог лука биле су боље у борби против заразних респираторних болести.
Чак и вода или пилећа супа могу бити корисне. Када сте болесни, лако је дехидрирати се, па пијење нечега на бази воде може бити корисно.
Поред тога, ако губите електролите због гастроинтестиналних болести, пилећа супа може помоћи да их надокнадите јер је богата натријумом. Пилећа коштана чорба нуди још веће количине неких електролита, попут калијума, фосфора и хлорида.
Да ли је пилећа супа заиста антиинфламаторна?
Позната студија из 2000. године о пилећој супи фокусирала се на њене ефекте на упалу.
Студија из 2000. године је у основи открила да пилећа супа инхибира неутрофилну хемотаксију, што је отмен начин да се каже да је помогла привремено у смањењу упале како би они који су били болесни могли лакше да дишу.
Према студији, сво поврће у супи и сама пилетина показали су ову инхибиторну активност.
Иако није било даљих значајних студија о пилећој супи, чини се да се мало тога променило од 2000. године. Заправо, истраживачи са Универзитета у Небраски који су спровели оригиналну студију поново су се позабавили овом темом 2021. године, потврђујући да је оно што су радили у лабораторији заправо било веома ригорозно. Њихов рад показује да постоје састојци у уобичајеним намирницама који могу имати антиинфламаторне ефекте.
Како извући максимум из пилеће супе
Желите да сркнете чинију најлековитије супе? Направите је сами или нека је неко направи за вас код куће.
Идеално би било да домаћа пилећа супа буде прави избор како бисте могли да контролишете два важна фактора: натријум и зачине.
Неке куповне супе могу садржати превише натријума. Осим што је негативан фактор за крвни притисак, претеривање може чак и иритирати црева. Када правите пилећу супу код куће, пробајте ону која има мање натријума и додајте пуно поврћа.
Ако се одлучите за куповну супу, размислите о додавању сопственог замрзнутог поврћа за додатне антиоксиданте.
Пилећа супа је вероватно најбоље служити топла. Топла храна и пића повезани су са већим позитивним емоционалним искуством, што свакако не може да шкоди када се осећате летаргично.
Све у свему, пилећа супа можда није чаробни штапић за заустављање болести, али ако вам се чини да се осећате боље, слободно је наставите конзумирати.
Опоравак од болести је обично делимично физички, а делимично ментални, тако да чак и ако подаци о благодетима пилеће супе нису опсежни, постоји нешто у томе да се склупчате уз топлу чинију супе када сте лошег расположења.
Та топлина, пара и добар укус ће вам дефинитивно помоћи да се осећате мало боље, чак и ако вам неће потпуно излечити прехладу.
Колико дуго користите исти пешкир? Већина Срба овде греши, а последице по кожу су језиве
Преузмите андроид апликацију.
