Јесте ли икада сипали чашу црног или белог вина док сте говорили: „Хеј, добро је за моје срце, зар не?“ Овај широко прихваћен утисак датира од крилатице изражене крајем осамдесетих – француски парадокс.
Француски парадокс упућује на идеју да испијање вина може објаснити релативно ниске стопе срчаних обољења међу Французима, упркос њиховој склоности ка сиру и другој богатој, масној храни.
Ова теорија помогла је у откривању низа корисних биљних једињења познатих као полифеноли. Полифеноли који се налазе у љускама црвеног и љубичастог грожђа (као и у многим другим врстама воћа, поврћа и орашастих плодова) теоретски објашњавају својства вина за заштиту срца. Други аргумент потиче од чињенице да медитеранска исхрана, начин исхране за који се спречава срчани и мождани удар, садржи црно вино.
Међутим, докази да посебно конзумирање црног вина (или алкохола уопште) може да вам помогне да избегнете срчане болести прилично су слаби, каже др Кеннетх Мукамал, интерниста у медицинском центру „Beth Israel Deaconess Medical Center“, који је повезан са Харвардом.
Сва истраживања која показују да људи који пију умерене количине алкохола имају нижу стопу срчаних обољења су опсервацијска. Такве студије не могу доказати узрок и последицу, само асоцијације.
Такође, француски Парадокс можда ипак није толико парадоксалан. Многи стручњаци сада верују да други фактори осим вина могу узети у обзир за запажање, као што су разлике у начину живота и исхрани, као и раније пријављивање смрти од срчаних болести од стране француских лекара.
Штавише, др Мукамал примећује, стопе срчаних обољења у Јапану су ниже него у Француској, ипак Јапанци пију много пива и бистрих алкохолних пића, али ретко црвено вино.
На срећу, било је неких студија које наводе да је вино боље од другог алкохола, али постоје и неки стручњаци који кажу да није, према прегледном чланку о вину и кардиоваскуларном здрављу објављеном 10. октобра 2017. Доктор Мукамал каже: „То није изненађујуће. У многим случајевима тешко је открити ефекат начина пијења из одређених врста алкохолних пића “, објашњава он.
На пример, људи који пију вино ће то вероватно чинити као део здравог обрасца, попут испијања чаше или две уз добар оброк. Те навике – уместо избора алкохола – могу објаснити њихово здравље срца.
Алкохол постаје део свакодневног живота за многе људе и може бити тешко поставити границе у друштву које нормализује конзумирање алкохола. Али направити корак уназад и преиспитати свој однос са алкохолом може бити корисно. Та чаша црног вина уз вечеру и даље може бити посластица коју заслужујете.
Само имајте на уму равнотежу.
Преузмите андроид апликацију.
