Иако је брашно термички обрађена намирница са ниским садржајем влаге, неправилно складиштење може значајно скратити његов рок трајања.
Обично бело брашно се препоручује да се користи шест до осам месеци након назначеног датума, док интегрално брашно има краћи рок трајања и најбоље га је потрошити у року од четири до шест месеци.
Врста брашна такође игра кључну улогу – рафинисано бело брашно најдуже траје, док интегрална брашна, као и она направљена од орашастих плодова, брже губе свежину због већег садржаја природних уља.
Најлакши начин да проверите да ли се брашно покварило јесте да га помиришете.
Ако осетите непријатан, ужегао или устајао мирис, не би требало да користите такво брашно, без обзира на датум на паковању.
Промена боје, појава грудвица, буђи или мољаца такође су јасни знаци да брашно треба бацити.
Да би се избегло кварење, брашно је најбоље чувати на сувом и тамном месту, даље од извора топлоте и сунчеве светлости.
Уместо папирних кеса, препоручује се чување у херметички затвореним посудама или у фрижидеру, што додатно смањује ризик од инсеката и влаге.
Иако се брашно које је истекло често још увек може користити, посебно ако је правилно складиштено, увек је важно ослонити се на сопствена чула.
Ако постоји и најмања сумња у његову аутентичност, безбедније је не користити такво брашно.
Преузмите андроид апликацију.
