За многе људе, печење пилетине у рерни је изазов који се завршава или пресушеним белим месом или недовољно хрскавом кожом. Главни узрок неуспеха није квалитет шпорета, већ непознавање тачног времена печења.
Да бисте добили резултат ресторанског квалитета, потребно је придржавати се формуле која гарантује да унутрашњост пилетине остане сочна, док спољашњост добија препознатљиву златну боју.
За печење је погодна охлађена пилетина, а не замрзнута.
Ако имате замрзнуту пилетину, потребно је да је прво одмрзнете пре него што је ставите у рерну. Оставите је у фрижидеру да се одмрзне како се не би покварила на радној површини.
Печење замрзнуте пилетине се не препоручује јер може да изгори споља, а да месо изнутра није добро кувано.
Пре печења пилетине, потребно је да је добро оперете, а затим обришете сувом крпом. Пилетина тежине око 1 килограма пече се сат и 10 минута на 200 степени.
Десет минута пре краја овог времена, укључите функцију роштиља у рерни како би кожица постала укусна, златна и хрскава.
Ако печена пилетина тежи више од 1 кг, пеците је још 15 минута, стално проверавајући да ли је готова.
Пилетину можете пећи претходно покривену алуминијумском фолијом сат времена на 190 степени. На крају 10 минута пре краја времена печења, уклоните фолију како бисте формирали укусну и хрскаву кожицу.
Правилно печење пилетине у рерни је ствар прецизности, и на овај начин можете успети да осигурате да месо задржи све сокове, док кожица добије потребну хрскавост.
Најважније је да након вађења меса из рерне, оно „одмори“ 10 минута пре сечења, како би се топлота и сокови равномерно распоредили током печења.
Најтужнија љубавна прича Србије крије се у Врњачкој Бањи: Због Наде и Реље настао је Мост љубави
Преузмите андроид апликацију.
