Почетна > Живот и стил
Живот и стил

Брза храна развија аутоимуне болести, осим ако немате један фактор који вас може заштитити

Све више људи широм света пати јер њихов имуни систем не може да разликује здраве ћелије од микроорганизама који су их напали. Одбрана од болести, која их је некада штитила, уместо тога напада њихова ткива и органе.
Фото: Pexels/Robin Stickel

У току су велики међународни истраживачки напори у борби против овог тренда – укључујући иницијативу на Институту Френсис Крик у Лондону, где су два светска стручњака Џејмс Ли и Керол Вињус основали одвојене истраживачке групе како би помогли да се утврде тачни узроци аутоимуних болести.

„Број аутоимуних случајева почео је да расте пре око 40 година на Западу“, рекао је Ли. Међутим, сада видимо да се неки појављују у земљама које никада раније нису имале овакве болести“.
На пример, највећи недавни пораст случајева инфламаторне болести црева забележен је на Блиском истоку и у источној Азији. Једва да су видели ову болест раније.

Фото: Pexels/Nataliya Vaitkevich

Аутоимуне болести се крећу од дијабетеса типа 1 до реуматоидног артритиса, инфламаторне болести црева и мултипле склерозе.

Само у Уједињеном Краљевству, најмање 4 милиона људи има такве услове, а неки појединци имају више од једног. На међународном нивоу процењује се да број случајева аутоимуних болести расте између три и девет одсто годишње.

Већина научника верује да фактори животне средине играју кључну улогу у овој промени.

Генетска предиспозиција држи даље од „брзе хране“
Фото: Unsplash/Louis Hansel

„Људска генетика се није променила у последњих неколико деценија“, рекао је Ли. „Дакле, нешто мора да се промени у спољном свету на начин који повећава нашу предиспозицију за аутоимуне болести.“

Ову идеју подржава и Керол Вињус указавши на промене у исхрани које се дешавају јер све више земаља усваја „западњачку“ исхрану и људи купују све више брзе хране.

„Брза храна нема важне састојке, као што су влакна, а докази сугеришу да ова промена утиче на микробиом особе – збир микроорганизама које имамо у цревима и који играју кључну улогу у контроли различитих телесних функција“, наводи. „Ове промене у нашим микробиомима могу онда да изазову аутоимуне болести, од којих је више од 100 врста сада откривено.“

У ове болести спадају целијакија, као и лупус

„Ако немате одређену генетску предиспозицију, нећете нужно добити аутоимуну болест, без обзира колико брзо једете“, каже Керол Виниус. „Не можемо много да урадимо да зауставимо глобално ширење франшиза брзе хране. Уместо тога, покушавамо да разумемо основне генетске механизме који подржавају аутоимуне болести и чине неке људе подложним, а друге не. Желимо да се позабавимо тим питањем ниво.“

Фото: Pexels/Alena Shekhovtcova
Није све лако кад си млад

Овај задатак је могуће захваљујући развоју техника које омогућавају научницима да открију мале разлике у ДНК међу великим бројем појединаца. На овај начин могуће је идентификовати уобичајене генетске обрасце међу онима који пате од аутоимуних болести.

„Донедавно нисмо имали алате за то, али сада имамо невероватну моћ секвенцирања ДНК у великим размерама и то је све променило“, рекао је Ли.

„Имамо пуно потенцијално корисних нових терапија које се стално развијају, али не знамо којим пацијентима да их дамо, јер сада схватамо да не знамо тачно коју верзију болести имају. И то је кључни циљ аутоимуног истраживања. Морамо да научимо како да групишемо и стратификујемо да бисмо могли да им дамо праву терапију.“

Ли је такође истакао да све већи број случајева аутоимуних болести широм света значи да су нови третмани и лекови сада потребнији него икада раније.

„Тренутно не постоје лекови за аутоимуне болести, које се најчешће развијају код младих – док покушавају да заврше школу, добију први посао и имају породице“, рекао је он.

„То значи да се све већи број људи суочава са операцијама или ће морати да примају ињекције до краја живота. То може бити страшно за пацијенте и велики притисак на здравствене службе. Због тога имамо хитну потребу да пронађемо нове, ефикасне третмани“, саопштено је.

Navike francuza koje ih čine vitkim

Преузмите андроид апликацију.