Истраживачи су објавили индекс исхране са циљем да информишу о смерницама за здравију и еколошки одрживију исхрану. Индекс је рангирао храну према минутама које добијамо или одузимамо од очекиваног живота, конзумирањем одређене хране.
Налази укључују више од 5.000 намирница на менијима Американаца, а класификовани су према здравственом оптерећењу и утицају на животну средину.
Шећерна пића, хот-догови, хамбургери и сендвичи за доручак повезани су са већином изгубљених минута здравог живота, док су воће, мешано поврће без скроба, готове житарице и кувана зрна повезана са највећим бенефитима.
Истраживачи су открили да конзумирање једне порције од 85 грама пилећих крилца траје 3,3 минута живота, због пропорције натријума и штетних транс масних киселина, док хот-дог скраћује живот за 36 минута „углавном због штетних ефеката прерађеног меса, „, написали су аутори студије.
С друге стране, сендвич са маслацем од кикирикија повезан је са 33-минутним повећањем животног века. Храна попут кикирикија, лососа и пиринча повезана је са продужењем животног века за 10 до 15 минута.
Истраживачи са Универзитета у Мичигену или Одељења за науку о животној средини објавили су налазе у часопису „Nature“.
„Претходне студије које су испитивале здраву или одрживу исхрану често су се сводиле на расправу о исхрани биљака и животиња, при чему су последње стигматизоване као најмање хранљиве и одрживе. Иако верујемо да је биљна храна уопштено боља, постоје значајне разлике у биљној и животињској храни то треба признати пре него што се такви општи закључци оправдају „, наводи се у студији.
Истраживачи су такође класификовали храну према њеном нутритивном и еколошком утицају. Здрава и еколошки одржива храна укључивала је орахе, воће, поврће, махунарке, интегралне житарице и неке плодове мора, док су намирнице слабе нутритивне вредности повезане са штетним утицајима на животну средину (говедина, прерађено месо, свињетина, јагњетина, сир и одређена јела од лососа).
Насупрот томе, већина живине, млечних производа, хране на бази јаја и куваних житарица пала је у средњу зону.
„Ово сугерише да нутритивно корисна храна не мора увек имати најмањи утицај на животну средину и обрнуто“, написали су аутори студије.
Закључно, истраживачи су открили да би замена 10 одсто дневног уноса калорија из говедине и прерађеног меса воћем, поврћем, орашастим плодовима, махунаркама и одређеним плодовима мора могла да има значајне здравствене користи.
Тим наводи добитак од око 48 минута живота по особи дневно.
Доста течности, балансирана исхрана, вежбање и квалитетан сан су основа здравог живота.
Преузмите андроид апликацију.
