Бројсова дијета, названа по свом творцу, доктору Максу Бројсу, постала је синоним за холистички приступ здрављу и мршављењу.
У наставку истражићемо основне принципе ове дијете, њене потенцијалне ефекте на здравље и губитак тежине, те ћемо вам понудити рецепте за исхрану која се темељи на овом револуционарном приступу. Напомињемо да би свакако требало да се прво консултујете са вашим лекаром пре него што се одлучите за Бројсову дијету.
Ко је био доктор Бројс и како је настала ова дијета?
Доктор Макс Бројс био је аустријски лекар и истраживач који је стекао светску славу захваљујући својој иновативној методи лечења и приступу здрављу. Бројс је рођен 1899. године, а дијету је развио током своје дугогодишње медицинске каријере.
Бројсова дијета, позната и као „терапија сировом храном“ или „сок терапија“, настала је као резултат истраживања и посматрања утицаја исхране на људско здравље. Др Бројс је веровао да многе болести произилазе из акумулираних токсина у телу, а да се ти токсини могу елиминисати путем одговарајуће исхране. Основна идеја дијете је да се током одређеног периода, обично 42 дана, конзумира искључиво сирова воћа и поврћа, укључујући и сокове од свежег воћа и поврћа. Ова исхрана требала би да омогући телу да се ослободи нагомиланих токсина и поновно успостави равнотежу.
Бројсова дијета је постала популарна широм света због тврдње да може да помогне у лечењу различитих болести, укључујући и тежа хронична обољења. Међутим, важно је напоменути да овај приступ није прихваћен од стране медицинске заједнице и да нема довољно научних доказа који подржавају све тврдње о њеним благотворним ефектима.
Упркос томе, Бројсова дијета и даље привлачи пажњу особа које траже алтернативне начине за унапређење свог здравља и мршављење. Пре него што се одлучите за овакав режим исхране, препоручује се да се консултујете са стручњаком за исхрану или лекаром како бисте разговарали о својим циљевима и потребама.
Основна правила Бројсове дијете
Бројсова дијета има неколико основних правила која треба следити током свог трајања, а основни принципи укључују:
Искључиво конзумирање сирове хране
Централна тачка ове дијете је да се током одређеног периода конзумира искључиво сирова храна, што подразумева свеже воће, поврће, орашасте плодове и семенке. У неким варијацијама ове дијете, дозвољени су и свежи сокови од воћа и поврћа.
Јасно дефинисано трајање држања дијете
Бројсова дијета се обично спроводи током 42 дана, иако се може прилагодити краћем или дужем периоду према индивидуалним потребама.
Потпуна елиминација меса, млечних производа и прерађене хране
Дијета захтева да се потпуно избегавају месо, млечни производи, конзервирана храна, шећер, сол, и слични састојци. Основа исхране су сирови плодови, поврће, орашасти плодови и семенке.
Исхарана богата воћем и поврћем
Воће и поврће треба да чине већи део ваше исхране током трајања дијете. Препоручује се разноврсност у избору воћа и поврћа како бисте осигурали унос различитих хранљивих материја.
Уношење довољно течности
Важно је пити довољно воде током Бројсове дијете како бисте одржали хидратацију. Такође, дозвољени су свежи сокови од воћа и поврћа, као и чајеви без шећера.
Постепено враћање у редовну исхрану
Након завршетка дијете, препоручује се постепено враћање у уобичајени начин исхране, како би се избегла гастроинтестинална нелагодност или шок организма.
Праћење здравственог стања
Др Бројс је препоручивао да се дијета спроводи под надзором лекара и да се редовно прате лабораторијски параметри како би се осигурало да је дијета безбедна и одговара индивидуалним потребама.
Важно је напоменути да Бројсова дијета има своје присталице и критичаре, а пре него што се одлучите за овакав режим исхране, требало би да се консултујете са нутриционистом или лекаром како бисте добили персонализоване савете и процену да ли је ова дијета одговарајућа за ваше здравствене циљеве и потребе.
Бројсова дијета за мршављење
Људи који спроводе Бројсову дијету често примећују губитак телесне тежине током њеног трајања. Овај губитак тежине, међутим, може бити привремен, често се састоји од губитка воде и масног ткива, а не нужно одрживог губитка тежине. Након завршетка дијете, многи људи се суочавају с изазовом одржавања изгубљене тежине и често се враћају на своју претходну исхрану, што може довести до тзв. „јо-јо ефекта“.
Осим тога, Бројсова дијета има ниску количину протеина, што може довести до губитка мишићне масе и смањења метаболизма. Недостатак протеина може такође резултирати недостатком есенцијалних хранљивих материја.
Како бисте ефикасно и дугорочно регулисали телесну тежину, препоручује се приступ заснован на уравнотеженој исхрани, физичкој активности и дугорочним променама у животном стилу. Индивидуалне потребе за мршављењем разликују се од особе до особе, стога је важно консултовати се са стручњаком за исхрану или лекаром како бисте пронашли приступ који одговара вашим циљевима и потребама, а истовремено је безбедан за ваше здравље.
Бројсова дијета за шећер
Бројсова дијета, која се базира на конзумацији искључиво сирове хране, обично се не препоручује за пацијенте који имају проблема са шећером, као што су дијабетес или инсулинска резистенција.
Воће, које чини основу ове дијете, садржи природне шећере (фруктозу), чији прекомерни унос може значајно утицати на повећање нивоа шећера у крви код особа са дијабетесом. Контрола уноса воћа је кључна за ове пацијенте.
Ова дијета обично садржи мање влакана, јер се базира на сировој храни, што може негативно утицати на контролу шећера у крви.
Влакна из интегралних житарица, поврћа и махунарки играју кључну улогу у стабилизацији нивоа шећера у крви, а њихов недостатак може бити проблематичан за особе са дијабетесом.
Бројсова дијета против рака
Бројсова дијета обично се не препоручује као основни третман за пацијенте са раком из неколико разлога. Нема довољно научних доказа који би потврдили да овај начин исхране има директну корист у лечењу рака или побољшава исход код пацијената.
Терапија рака обично се базира на медицински одобреним третманима који су ригорозно тестирани.
Пацијенти са раком често пролазе кроз захтевне третмане попут хемотерапије или радиотерапије, што може озбиљно утицати на њихов апетит и способност да добију довољно хранљивих материја. У таквим ситуацијама, приоритет је осигурати да пацијент добије све потребне хранљиве састојке како би се подржала борба против болести и одржала снага.
Сваки пацијент и тип рака су јединствени, па је кључно да се дијететски план прилагоди специфичним потребама и ограничењима сваког пацијента. Стручњаци за исхрану који раде са пацијентима са раком могу пружити персонализоване савете и планове исхране.
У лечењу рака, најбољи приступ обично укључује медицински одобрен третман, исхрану која подржава здравље и снагу пацијента, као и прилагођене дијететске планове које препоручују стручњаци за исхрану који раде са пацијентима.
Пацијенти са раком треба да се консултују са својим лекаром и нутриционистом како би разговарали о најбољем плану исхране који одговара њиховој специфичној ситуацији.
Бројсов сок: основни рецепт и варијације
Бројсов сок је део Бројсове дијете и базира се на конзумирању свежих сокова од воћа и поврћа.
Основни рецепт за Бројсов сок
Састојци:
– 4 шаргарепе
– 2 јабуке
– 1 цвекла
– 2 стабљике целера
– 1/2 лимуна (са кором, ако је органски)
Начин припреме подразумева да оперите и очистите све састојк а затим их исечете на мање комаде који ће одговарати вашем соковнику. Соковником извадите сок из свих састојака а добијени сок промешајте и попијте одмах.
Варијације Бројсовог сока
Варијације Бројсовог сока подратумевају исти начин припреме као и код оригиналног рецепта, разлика је присутна само у састојцима од којих се сок прави.
1. Зелени Бројсов сок
– 4 шаргарепе
– 2 краставца
– 4 стабљике целера
– 2 шаке спанаћа или кеља
– 1/2 лимуна (са кором)
2. Воћни Бројсов сок
– 4 јабуке
– 2 крушке
– 1/2 грејпа
– 1/2 наранџе
– 1/2 лимуна
3. Црвени Бројсов сок
– 2 цвекле
– 4 шаргарепе
– 1 црвена паприка
– 1 парадајз
– 1/2 лимуна
Важно је напоменути да су ови сокови веома концентрисани и богати хранљивим материјама, али истовремено садрже висок ниво шећера због воћа. Ако имате проблема са шећером или другим здравственим стањима, пре него што започнете ову терапију соковима, консултујте се са својим лекаром или нутриционистом како бисте осигурали да је овакав приступ безбедан и одговара вашим потребама.
Преузмите андроид апликацију.
