Искуство из две кризне године подстакло је и ратаре из Србије да ове јесени посеју жито на знатно већим површинама.
Повећана потражња прерађивачке индустрије за производима попут брашна, тестенине, резанаца и пића покренуће тржиште пшенице у наредним годинама, процењују аналитичари.
Тај раст би могли да успоре само фактори попут повећања свести о алергијама на глутен и неизвесне временске прилике.
Према најновијим подацима „Индексмунди”, Министарство пољопривреде САД већ је познато и ко су пет највећих произвођача пшенице у 2022. години која је била турбулентна за произвођаче и донела много проблема.
На првом месту била је Кина са производњом од 138 милиона тона. Следи Европска унија са производњом од 134,7 милиона тона, што је укупан резултат свих 27 чланица. Са 103 милиона тона Индија је избила на треће место, а та држава стандардно је и у првих пет светских произвођача: пиринча, шећерне трске, кикирикија, поврћа, памука и воћа.
На четвртој позицији била је Русија чија се производња процењује на 91 милион тона пшенице, од чега ће извести више од половине. Америка, са годишњом производњом од 44,9 милиона тона, заузела је пету позицију.
Како ће Србија искористити своје добре позиције у региону и плодно земљиште у расподели на тржишту жита? Искуство из две кризне године подстакло је ратаре да протекле јесени посеју пшеницу на значајно велићим површинама. Тачан податак још није објављен али се незванично процењује да је у нашој земљи жито засејано на око 730.000 хектара.
То је знатно већа површина у односу на претходних око 631.000 хектара са којих је остварена производња од око 3.113.085 тона, према подацима РЗС из септембра 2022.
Стручњаци међутим упозоравају да је у најскупљој сетви до сада употребљена и већа количина семена с тавана, што представља ризик и смањује приносе произвођачима.
Иначе, око 70 одсто глобалне производње ове културе користи се за храну, 20 одсто за сточарство, а два до три одсто у индустријском сектору. Како је пренео „Агроклуб”, потражња за овом житарицом расте како расте популација. Величина тржишта у 2021. процењена је на 127,7 милијарди долара и предвиђа се да ће достићи 169,1 милијарду долара до 2027. године.
Преузмите андроид апликацију.
