У наставку ћемо објаснити зашто је шаргарепа тако добра за наше тело и како да користимо уље шаргарепе да бисмо искористили све његове предности.
У летњим месецима посебно често можемо видети чланке о уљу од шаргарепе. Добро је познато да је чест састојак многих крема за сунчање и убрзаног тамњења.
Шаргарепа је толико популарна првенствено због каротеноида, који су одговорни за стварање пигмената у поврћу, али и у људској кожи.
Уље шаргарепе се може производити као етерично уље шаргарепе, мацерат шаргарепе и уље корена, уље семена шаргарепе. У наставку ћемо објаснити зашто је шаргарепа тако добра за наше тело и како да користимо уље шаргарепе да бисмо искористили све његове предности.
Витамини и бета-каротен у шаргарепи
Шаргарепа је најпознатија као поврће које је добро за здравље наших очију. Поред тога, штити наше срце и мозак и помаже у борби против различитих врста рака.
Поред најпознатије наранџасте шаргарепе, ту су и љубичаста, жута, црна и црвена шаргарепа. Састав шаргарепе је изузетно погодан за наше тело. Шаргарепа је првенствено богата бета-каротеном, метаболичким претходником витамина А, који је добио име по овом поврћу. Једна шаргарепа, показало се, садржи 407% дневне препоручене дозе бета-каротена за наше тело. Овај антиоксиданс је одговоран за јачање имунитета и штити нас од инфекција, болести и тумора. Поред бета-каротена, различите врсте шаргарепе могу садржати и друге каротеноиде као што су ликопен и лутеин. Уље шаргарепе садржи висок ниво бета-каротена и витамина. Витамини у уљу шаргарепе су витамин А, витамин К, витамин Ц и витамини Б групе као што су фолна киселина (Б9), биотин и тиамин. Такође садржи калцијум, магнезијум, гвожђе, цинк и друге фитокемикалије. Такође је богат биљним влакнима, што га чини одличном храном за побољшање варења.
Ево још неких корисних својстава овог наранџастог поврћа:
- смањује ризик од болести вида
- смањује ризик од глаукома и катаракте
- побољшава вид
- смањује миопију
- смањује шансе за добијање рака плућа
- штити срце
- штити мозак и нерве
- зауставља дијареју
- помаже код анемије
- има антиинфламаторно дејство
- подстиче тамњење коже
Уље семена шаргарепе
Уље шаргарепе може се направити од семенки које су богате протеинима, влакнима и угљеним хидратима. Семе шаргарепе садржи доста калијума, магнезијума и калцијума, као и етерично уље. Осим тога, семенке од којих се прави уље шаргарепе садрже стероле који се користе у борби против холестерола, тритерпене који смањују ризик од настанка тумора и фенолне антиоксиданте који помажу у здрављу варења и опоравку ћелија. Уље семена шаргарепе се обично користи за појачано лучење желудачне киселине, надимање и болове у стомаку, као и за болове у бешици и бубрезима. Од семена шаргарепе се може направити базно уље шаргарепе које је веома скупо и добија се хладним цеђењем семена и садржи око 40% етарског уља, што је изузетно висок проценат. Ова врста базног уља се може користити у производима за сунчање и после сунчања јер је веома добро за лечење опекотина и за негу масне коже. Такође је одличан за борбу против бубуљица и акни. Базно уље шаргарепе показало се успешним у борби против тамних кругова испод очију. Осим базног уља, од семена се може правити и етерично уље шаргарепе, које се добија парном дестилацијом семена. Може се користити орално и као такав позитивно утиче на функцију јетре и бубрега и помаже у снижавању холестерола. Ако се нанесе на кожу, стимулише регенерацију коже, благотворно делује на ране и делује противупално. Одличан је за употребу код опекотина и проблема са циркулацијом. Користан је и за особе које пате од дерматитиса и за негу зреле коже склоне екцемима.
Уље корена шаргарепе
Мацерат шаргарепе се најчешће прави од корена шаргарепе, који се добија тако што се биљка на одређено време намаче у другом биљном уљу. Процес мацерације захтева светлост и топлоту, а најбоље је користити стабилна хладно цеђена уља. Препоручујемо маслиново, сунцокретово, бадемово и кокосово уље, које се не кваре брзо. На тржишту ћете најчешће наћи мацерат шаргарепе у сунцокретовом уљу. Овај производ је богат бета-каротеном, витаминима А и Е и провитамином А.
Преузмите андроид апликацију.
