Истраживање је открило којих пет површина су најпрљавије у вашој кухињи

Према новом истраживању, већина домова вероватно крши неколико здравствених правила. Истраживачи су визуелно прегледали 100 кухиња широм Филаделфије, користећи контролну листу сличну оној коју би користио здравствени инспектор ресторана.

Такође су узели узорке са различитих површина у кухињама – као што су ручке фрижидера, површине пулта и паковање детерџента – и тестирали их на патогене који се преносе храном. Резултати, су били прилично застрашујући: већина домаћинстава је била дом великог броја штеточина и већина људи није правилно складиштила сирово месо, открили су истраживачи.

Штавише, листерија и Е. коли пронађени су у 15 процената домова, а скоро половина кухиња имала је најмање једног патогена који се преноси храном.

Издвојили су и пет подручја у којима су пронашли највеће легло заразе.

Фрижидер

Власници скоро свих домова нису правилно складиштили сирово месо и производе од живине, открили су истраживачи. Сокови од сировог меса су чак дошли у контакт са другом храном у фрижидеру, наводи се у саопштењу за јавност, а 6 одсто домова је држало месо на собној температури. Хлађење успорава или зауставља раст бактерија, тако да ако се сирово црвено месо, риба и/или живина држе изнад 5 степени, то омогућава бактеријама да расту брже.

Крпе и сунђери

64 посто сунђера садржавало је неки облик бактерија, открили су аутори студије. Покушајте да ставите сунђер у микроталасну на минут да убијете патогене.

У и око вашег судопера

Е. коли је обично присутан око лавабоа. Штавише, истраживачи су открили да је 82 одсто судопера које су прегледали пало на тесту чистоће.

Даске за сечење

Скоро 80 ​​одсто дасака за сечење имало је пукотине, где би се бактерије потенцијално могле размножавати, открили су истраживачи. Што је још горе, око 50 посто домова није имало ни даску за сечење – што би могло значити да су људи припремали храну на кухињском пулту.

Где год да живе пси

Шездесет пет процената домова је садржало инсекте (као што су мрави и бубашвабе) и измет глодара. За то би могли бити криви кућни љубимци, кажу истраживачи.

Bivši provalnik savetuje kako da zaštitite domove od lopova

Преузмите андроид апликацију.