Једно од омиљених домаћих летњих пића – сок од зове добио је озбиљну конкуренцију. Лековити сируп од цветова жалфије је све популарнији.
Жалфија садржи калијум, калцијум и натријум, а у народној медицини је позната као једна од најдуже коришћених биљака. Према неким списима, чак ју је и франачки краљ Карло Велики уврстио у строге прописе, тзв. капитуларе, као једну од 72 биљке које се морају гајити у свим сеоским, градским и манастирским баштама.
Лек је за разне болести, о чему сведочи и њен латински назив салвиа, што значи „спасити“.
Ова дивна биљка самоникло расте у многим крајевима медитерана, на пример на приморју, добро успева и на континенту, а количина цветова жалфије која је потребна за овај рецепт лако се може узгајати на балкону.
За сируп од жалфије најбоље је брати тек процветале врхове јер садрже најактивније и најлековитије састојке.
Састојци:
- 300 грама цветова жалфије
- 50 грама лимунске киселине
- 3 литре воде
- 2,5 килограма шећера
Припрема:
Цветове жалфије и лимунтуса прокувати и оставити да одстоје 24 сата. Оцедите кроз крпу, додајте шећер и поново прокувајте. Врући сируп сипајте у флаше и добро затворите. Претходно дезинфикујте чепове.
Napitak za početak dana: Dodajte vodi dve namirnice i povećajte hranljive vrednosti
Преузмите андроид апликацију.
