Купци могу проверити квалитет парадајза користећи три једноставна теста: преглед кожице, благи притисак и мирис.
Први корак је визуелни преглед. Кожа треба да буде без тамних мрља или пукотина, посебно посекотина које могу убрзати труљење плода. Мање мрље се могу уклонити, али треба избегавати парадајз са кашастом, удубљеном кожицом.
Други тест је благи притисак руком.
Ако је плод превише мекан и кашаст, вероватно је већ почео да трули. Парадајз који се благо подноси прстима сматра се зрелим, сочним и пуног укуса.
Трећи показатељ је мирис. Зрели парадајз има земљаст и благо сладак мирис, док су они без мириса углавном јестиви, али често имају воденаст укус и слабу арому. Воће са непријатним или необичним мирисом треба прескочити.
Начин складиштења значајно утиче на квалитет. Иако многи људи хладе парадајз, стручњаци то не препоручују.
Када ставите парадајз у фрижидер, у основи му одузимате укус и текстуру.
Уместо тога, он препоручује да их чувате на собној температури, без обзира да ли су потпуно зрели или тек почињу да сазревају.
Преузмите андроид апликацију.
