Међународни дан лубенице обележава се 3. августа, а како садржи око 92 одсто воде, чини је савршеном за хидратацију и расхлађивање током врелих летњих дана.
На овај дан, у многим земљама организују се сајмови, такмичења у брзом једењу, декорисању и сечењу лубеница, као и разне креативне радионице за децу.
Међутим, конзумирање лубенице може да изазове нагле скокове шећера у крви, па је најбоље комбиновати је са интегралним или раженим хлебом, савет је стручњака.
Лубеница је такође контраиндикована током погоршања хроничне болести бубрега, бубрежних каменаца и дијабетеса, упозорава ванредни професор Катедре за хемијску технологију Пермског националног истраживачког политехничког универзитета (ПНПУ) и доктор фармацеутских наука изјавила Екатерина Банковскаја.
Лубеница се вари веома брзо – за око 20-30 минута, па је комбиновање са сиревима или шунком са ниским садржајем масти, као и са салатама од различитог поврћа чини заситнијом.
“Једна од најздравијих комбинација је лубеница са интегралним или раженим хлебом. Влакна у хлебу успоравају апсорпцију шећера, спречавајући нагле скокове нивоа глукозе у крви, а такође пружају дужи осећај ситости, тако да нећете желети поново да једете после пола сата. То овај оброк чини уравнотеженијим и лакшим за панкреас”, закључила је она, преноси агенција ТАШ.
Подсетила је да лубеница није воће, већ члан породице тиквица, којој припадају и диња, краставац и бундева. Лубеница има релативно мало калорија – само 30-40 kcal на 100 г – што је чини привлачном за оне који пазе на тежину. Међутим, садржи велике количине фруктозе и глукозе.
“За здраву одраслу особу, оптимална величина порције је 400-500 грама пулпе дневно, што је еквивалентно приближно 2-3 кришке средње величине. За децу количину није потребно смањивати, посебно по врућем времену када су активна и губе течност. Лубеница је контраиндикована у случајевима погоршања хроничне болести бубрега и уролитијазе, као и дијабетеса. У тим случајевима, њену конзумацију строго ограничава лекар” објаснила је Банковскаја.
Она је такође саветовала трудницама да конзумирају производ умерено, јер прекомерна количина може да изазове отицање. Приликом дојења важно је пратити реакцију бебе због ризика од алергија.
Преузмите андроид апликацију.
