Иако се све више промовише употреба сирове хране или минималног кувања намирница како би се из њих извукло што више нутријената, понекад је намирницу потребно скувати да би била здравија. Према нутриционистима, то је због тога што се кувањем разбија тврда ћелијска структура, што олакшава апсорпцију хранљивих материја. Ипак, нутриционисти наглашавају да треба бити пажљив … Настави са читањем Нутриционисти кажу да је ово поврће здравије кувано, али обратите пажњу да не претерате