Што више загревате и хладите храну, веће су шансе да бактерије расту и изгубе хранљиве материје, укус и текстуру. Иако многе намирнице у почетку изгубе неке од својих хранљивих материја након што се први пут кувају, додатно загревање само додатно слаби присуство ових хранљивих материја. Највећа промена је губитак витамина растворљивих у води. Витамин Ц … Настави са читањем Намирнице које су мање храњиве кад их подгејете